Wie lerne ich den richtigen Umgang mit Fleisch?

Posted on 1/27/2012 at 7:55:15 PM

…ie die Zubereitungsweisen. Junge Hausfrauen, aber auch männliche Kochfans holen sich manchmal Unterstützung in einer Grillschule in Köln, um gerade über den Umgang, die Lagerung und die Zubereitung  von Fleisch einiges zu erfahren. Um eine Übersicht zu schaffen, werden hier die in der deutschen Küche am häufigsten verwendeten Fleischsorten einmal zusammengestellt: 1. Schweinefleisch, gut und günstigVom Schwein wird in der heimischen Küche nahezu jedes Stück verwendet. Saftiges Bratenfleisch, Steaks und Schnitzel sind hier sehr beliebt. Im Hackfleisch findet…